Nutrición
Setas y las posibles terapias basadas en células madre
Las setas, ricas en compuestos nutracéuticos, proporcionan beneficios significativos para la salud. Diversos estudios han demostrado que el consumo de setas puede disminuir las complicaciones de salud asociadas con la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, su consumo se realiza predominantemente en forma de suplementos dietéticos más que como medicamentos.
Las setas pertenecen al reino de los hongos, diferenciándose de plantas y animales. Mientras que las células vegetales poseen totipotencia, una capacidad que les permite dirigir el desarrollo completo de un organismo, este fenómeno es raro en los animales. En los hongos, casi todas las células pueden considerarse "células madre".
En términos nutricionales, las setas contienen casi todos los aminoácidos esenciales en cantidades superiores a muchas verduras comunes. Son una fuente destacada de ácidos grasos poliinsaturados y ricas en vitaminas como riboflavina (B2), niacina (B3), folatos (B9) y trazas de vitamina C, B1, B12, D y E.
Además, las setas son abundantes en metabolitos secundarios con múltiples beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes, antibacterianas, antivirales, anticancerígenas y antiinflamatorias, contribuyendo así a la correcta función del sistema cardiovascular.
Varios compuestos bioactivos específicos de los hongos han demostrado su capacidad para modular la proliferación y diferenciación de las células madre. Un descubrimiento reciente es el antroquinonol (ANQ), un derivado del alcanforato de la seta Antrodia, que posee efectos inhibitorios sobre las células madre del cáncer de colon. Asimismo, en tumores de mama y células de glioma C6, el tratamiento con ANQ mostró una reducción significativa en la migración e invasión del tumor sin afectar las células normales.
Compuestos naturales como la quercetina y la miricetina también han mostrado efectos inhibitorios sobre la transformación neoplásica. Actualmente, los esfuerzos de investigación se centran en los compuestos bioactivos extraídos de los hongos y su aplicación en la medicina regenerativa. Este enfoque interdisciplinario se ocupa del reemplazo, ingeniería o regeneración de células, tejidos u órganos humanos dañados para recuperar sus funciones habituales.
Numerosos compuestos químicos han sido reportados por su capacidad para precondicionar células madre. Los agentes terapéuticos derivados de compuestos naturales son preferidos para cebar o regular la activación de varios tipos de células madre. Las setas, por tanto, representan un campo de gran interés en estas áreas de investigación, subrayando su potencial en la medicina moderna.
Las setas pertenecen al reino de los hongos, diferenciándose de plantas y animales. Mientras que las células vegetales poseen totipotencia, una capacidad que les permite dirigir el desarrollo completo de un organismo, este fenómeno es raro en los animales. En los hongos, casi todas las células pueden considerarse "células madre".
En términos nutricionales, las setas contienen casi todos los aminoácidos esenciales en cantidades superiores a muchas verduras comunes. Son una fuente destacada de ácidos grasos poliinsaturados y ricas en vitaminas como riboflavina (B2), niacina (B3), folatos (B9) y trazas de vitamina C, B1, B12, D y E.
Además, las setas son abundantes en metabolitos secundarios con múltiples beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes, antibacterianas, antivirales, anticancerígenas y antiinflamatorias, contribuyendo así a la correcta función del sistema cardiovascular.
Varios compuestos bioactivos específicos de los hongos han demostrado su capacidad para modular la proliferación y diferenciación de las células madre. Un descubrimiento reciente es el antroquinonol (ANQ), un derivado del alcanforato de la seta Antrodia, que posee efectos inhibitorios sobre las células madre del cáncer de colon. Asimismo, en tumores de mama y células de glioma C6, el tratamiento con ANQ mostró una reducción significativa en la migración e invasión del tumor sin afectar las células normales.
Compuestos naturales como la quercetina y la miricetina también han mostrado efectos inhibitorios sobre la transformación neoplásica. Actualmente, los esfuerzos de investigación se centran en los compuestos bioactivos extraídos de los hongos y su aplicación en la medicina regenerativa. Este enfoque interdisciplinario se ocupa del reemplazo, ingeniería o regeneración de células, tejidos u órganos humanos dañados para recuperar sus funciones habituales.
Numerosos compuestos químicos han sido reportados por su capacidad para precondicionar células madre. Los agentes terapéuticos derivados de compuestos naturales son preferidos para cebar o regular la activación de varios tipos de células madre. Las setas, por tanto, representan un campo de gran interés en estas áreas de investigación, subrayando su potencial en la medicina moderna.
Shibu, M.A., Shanmugam, T., Agrawal, D.C., Huang, CY. (2019). Mushrooms: A Wealth of Resource for Prospective Stem Cell-Based Therapies. In: Agrawal, D., Dhanasekaran, M. (eds) Medicinal Mushrooms. Springer, Singapore. https://doi.org/10.1007/978-981-13-6382-5_6
* Las noticias publicadas sobre estudios no suponen un posicionamiento oficial de ICNS, ni una recomendación clínica.
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