Nutrición
Efectos moduladores de los polifenoles en la remodelación ósea
Los polifenoles son compuestos naturales derivados de plantas, ampliamente caracterizados en frutas y vegetales, y reconocidos por sus efectos beneficiosos sobre la salud gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Hasta el momento, se han identificado cerca de 8.000 polifenoles, de los cuales aproximadamente 500 han demostrado ser biológicamente activos.
Una revisión exhaustiva de estudios in vitro ha destacado que los polifenoles pueden preservar la salud ósea a través de cinco mecanismos principales: 1) disminuyendo la pérdida ósea mediante su actividad antioxidante, 2) reduciendo la resorción ósea a través de la acción antiinflamatoria, 3) favoreciendo la osteoblastogénesis, 4) inhibiendo la osteoclastogénesis, y 5) actuando a nivel osteoinmunológico.
El estrés oxidativo, definido como un desequilibrio entre pro-oxidantes y antioxidantes, desempeña un papel crucial en la regulación de la resorción ósea, así como en la diferenciación y actividad de los osteoclastos, lo que influye de manera significativa en la patogénesis de la osteoporosis. Existe una relación bien documentada entre las especies reactivas de oxígeno (ROS) y la incidencia de la osteoporosis. Los polifenoles tienen la capacidad de neutralizar ROS y regular la producción de citoquinas inflamatorias, incluyendo factores clave en la diferenciación osteoclástica.
Entre los compuestos bioactivos más investigados en los últimos años se encuentra la icariina, un flavonoide presente en el té chino, que ha demostrado poseer propiedades osteogénicas tanto en modelos in vitro como in vivo. Asimismo, la curcumina ha mostrado potencial para mejorar diversos aspectos de la salud ósea en sujetos con osteoporosis, actuando en diferentes etapas del reclutamiento y activación de células osteoclásticas, aumentando la densidad mineral ósea y la resistencia mecánica. El extracto polifenólico de ciruelas secas ha sido identificado como efectivo para reducir la diferenciación y actividad de los osteoclastos. Adicionalmente, los alimentos y bebidas ricos en antocianinas, como aquellos a base de bayas, podrían mitigar los efectos de la pérdida ósea relacionada con la edad y disminuir el riesgo de osteoporosis.
Además, las dietas ricas en antioxidantes podrían ofrecer protección al tejido periodontal, previniendo el desarrollo y progresión de patologías asociadas. La administración de polifenoles derivados del té, mediante la retención en boca de té verde o negro durante 2 a 5 minutos, ha mostrado aumentar la capacidad antioxidante de la saliva.
El consumo regular de polifenoles alimentarios, como los flavonoides, se ha asociado con una amplia gama de beneficios para la salud, actuando tanto como agentes preventivos como terapéuticos, optimizando la salud cardiometabólica, previniendo el desarrollo de cáncer y, en menor medida, ejerciendo un efecto positivo sobre el funcionamiento cerebral en humanos.
Una revisión exhaustiva de estudios in vitro ha destacado que los polifenoles pueden preservar la salud ósea a través de cinco mecanismos principales: 1) disminuyendo la pérdida ósea mediante su actividad antioxidante, 2) reduciendo la resorción ósea a través de la acción antiinflamatoria, 3) favoreciendo la osteoblastogénesis, 4) inhibiendo la osteoclastogénesis, y 5) actuando a nivel osteoinmunológico.
El estrés oxidativo, definido como un desequilibrio entre pro-oxidantes y antioxidantes, desempeña un papel crucial en la regulación de la resorción ósea, así como en la diferenciación y actividad de los osteoclastos, lo que influye de manera significativa en la patogénesis de la osteoporosis. Existe una relación bien documentada entre las especies reactivas de oxígeno (ROS) y la incidencia de la osteoporosis. Los polifenoles tienen la capacidad de neutralizar ROS y regular la producción de citoquinas inflamatorias, incluyendo factores clave en la diferenciación osteoclástica.
Entre los compuestos bioactivos más investigados en los últimos años se encuentra la icariina, un flavonoide presente en el té chino, que ha demostrado poseer propiedades osteogénicas tanto en modelos in vitro como in vivo. Asimismo, la curcumina ha mostrado potencial para mejorar diversos aspectos de la salud ósea en sujetos con osteoporosis, actuando en diferentes etapas del reclutamiento y activación de células osteoclásticas, aumentando la densidad mineral ósea y la resistencia mecánica. El extracto polifenólico de ciruelas secas ha sido identificado como efectivo para reducir la diferenciación y actividad de los osteoclastos. Adicionalmente, los alimentos y bebidas ricos en antocianinas, como aquellos a base de bayas, podrían mitigar los efectos de la pérdida ósea relacionada con la edad y disminuir el riesgo de osteoporosis.
Además, las dietas ricas en antioxidantes podrían ofrecer protección al tejido periodontal, previniendo el desarrollo y progresión de patologías asociadas. La administración de polifenoles derivados del té, mediante la retención en boca de té verde o negro durante 2 a 5 minutos, ha mostrado aumentar la capacidad antioxidante de la saliva.
El consumo regular de polifenoles alimentarios, como los flavonoides, se ha asociado con una amplia gama de beneficios para la salud, actuando tanto como agentes preventivos como terapéuticos, optimizando la salud cardiometabólica, previniendo el desarrollo de cáncer y, en menor medida, ejerciendo un efecto positivo sobre el funcionamiento cerebral en humanos.
Nicolin, V., De Tommasi, N., Nori, S. L., Costantinides, F., Berton, F., & Di Lenarda, R. (2019). Modulatory effects of plant polyphenols on bone remodeling: A prospective view from the bench to bedside. Frontiers in Endocrinology, 10(494). https://doi.org/10.3389/fendo.2019.00494
* Las noticias publicadas sobre estudios no suponen un posicionamiento oficial de ICNS, ni una recomendación clínica.
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